Szałwia hiszpańska to oleista roślina pochodząca z południowego Meksyku i Gwatemali. Była ceniona przez Azteków i hodowana przez nich długo przedtem zanim Krzysztof Kolumb dopłynął do Ameryki. Do dziś nasiona szałwii hiszpańskiej są wykorzystywane przez miejscową ludność do przygotowywania odżywczych posiłków i napojów.
