Sezam jest egzotyczną ale i dobroczynną rośliną, będącą składnikiem wielu smakołyków. Przywędrował do Polski z Arabii, gdzie ziarno z niego uzyskane cieszyło się mianem "przyprawy bogów". Jest dziś znany i ceniony na całym świecie jako surowiec do wytwarzania oleju o bardzo ciekawych walorach smakowych. Olej sezamowy tłoczony na zimno z uwagi na swój orzechowy smak i aromat jest idealnym dodatkiem do sałatek, dań wegetariańskich, potrawek, dań mięsnych, farszów, serów oraz słodyczy.
