Zacznijmy od tego, co to jest. Szarańczyn strąkowy, drzewo karobowe, karob (wszystkie nazwy poprawne) – to gatunek zimozielonego drzewa. Występuje dziko i w uprawie w regionie śródziemnomorskim. Strąki nazywane są chlebem świętojańskim.
Ciecierzyca z przepisami
Ciecierzyca zwana również grochem włoskim jest bardzo popularna w krajach basenu Morza Śródziemnomorskiego i Bliskiego Wschodu. Dla wegetarian może być podstawowym elementem wielu dań, gdyż ma bardzo dużo wartości odżywczych i zawarte w niej białka idealnie zastępują białka zwierzęce. Składnia do inwencji twórczej w kuchni, gdyż jej smak perfekcyjnie łączy się ze składnikami wielu kuchni świata. Jest zdrowym dodatkiem do zup, sałatek i dań wielowarzywnych. Doskonale komponuje się z pomidorami, indyjskimi przyprawami czy zielona pietruszką.
Fasola Adzuki z przepisami
Fasola adzuki to nic innego, jak czerwona soja. Dawniej uważano ją za pewnego rodzaju fasolę. Uprawiany głównie w krajach Dalekiego Wschodu: Japonii, Chinach, Korei. Następnie wprowadzona do uprawy w USA. Jest to roślina, która osiąga 30 cm wysokości. Nasiona drobne, wydłużone lub okrągłe, w różnych kolorach.
