Warto po nie sięgnąć i zapoznać się z ich właściwościami. Szczególnie przy problemach ze skórą (zajady, trądzik, zaskórniki), włosami (łuszczyca, wypadanie włosów, przetłuszczanie skóry głowy i ciała, łojotok, słaby wzrost włosów, szybkie siwienie), w stanach obniżonej odporności psychicznej (permanentny smutek, przygnębienie, depresja) czy przy odchudzaniu (ich składniki biorą udział w rozkładzie cukrów, tłuszczów i białek, regulując przemianę materii).
Najwięcej wartości odżywczych mają drożdże piwowarskie, czym znacznie przewyższają drożdże piekarnicze.
Zawierają one, bowiem taki zestaw witamin (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, C, E) i minerałów (Si, Zn, Cr, Mg, P, K, Fe, Se), który trudno znaleźć w jednym naturalnym preparacie. Drożdże piwowarskie są źródłem łatwo przyswajalnego białka.
Witaminy z grupy B biorą udział w rozkładzie i przemianie białek, cukrów i tłuszczów, regulując przy tym przemianę materii, (dlatego drożdże piwowarskie polecane są przy odchudzaniu). Są także niezbędne do prawidłowego funkcjonowania błon śluzowych, skóry i włosów oraz korzystnie wpływają na układ nerwowy i wpływają na poprawę samopoczucia. A dodatkowo:
• Witamina B1 (tiamina) przyspiesza gojenie się ran i wykazuje działanie uśmierzające ból.
• Witamina B2 (ryboflawina) współdziała w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego oraz błon śluzowych, śluzówki przewodu pokarmowego, nabłonka skóry i odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu narządu wzroku.
• Witamina B3 (niacyna) reguluje poziom cholesterolu we krwi, rozszerza naczynia krwionośne, oddziałuje korzystnie na system nerwowy i stan psychiczny, poprawia ukrwienie skóry i kondycję włosów, hamuje toksyczne działanie związków chemicznych i leków.
• Witamina B5 (kwas pantotenowy) przyspiesza gojenie się ran, zapobiega przemęczeniu i usprawnia układ sercowo-naczyniowy i pokarmowy, bierze udział w wytwarzaniu hormonów, poprawia pigmentację i stan włosów.
• Witamina B6 uczestniczy w syntezie hormonów, enzymów, hemoglobiny, zwiększa odporność organizmu, zmniejsza uboczne skutki przyjmowania leków, wspomaga prace nerek, łagodzi objawy napięcia przedmiesiączkowego, wspomaga leczenie łojotokowego zapalenia skóry, wypadania włosów, zapalenie warg i języka.
• Witamina B7 (biotyna, witamina H), nazywana jest witaminą piękności, ponieważ mocno wpływa na prawidłowy stan skóry, paznokci i włosów, przywracając im sprężystość, hamując łojotok, wypadanie i przedwczesne siwienie. Ponad to wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, witalność i dobre samopoczucie.
• Witamina B12 (kobalamina) wpływa na funkcję układu nerwowego, zapewnia dobry nastrój i równowagę psychiczną, pomaga w skupieniu uwagi, uczeniu się, wzmacnia układ kostny.
Drożdżowe pastylki lub płatki polecane są, więc w leczeniu i łagodzeniu takich dolegliwości jak: stany migrenowe, chorób układu krążenia, układu odpornościowego. Są polecane również osobom nadpobudliwym, nerwowym, pomagają w leczeniu bezsenności.
Poprawiają także koncentrację, warto je, więc stosowane np. podczas intensywnej nauki.
Dostępne są także drożdże piwne z cynkiem, który ma wpływ na wiele podstawowych procesów życiowych. Bierze udział m.in. w gojeniu się ran. mineralizacji kości, wzmacnia prace układu odpornościowego, wpływa na prawidłowe wydzielanie insuliny przez trzustkę, a także na regulację ciśnienia krwi i pracę serca. Cynk działa leczniczo na wrzody żołądka, żelki, owrzodzenia, choroby skórne czy trądzik. U mężczyzn cynk zwiększa produkcję plemników.
Drożdże piwne w przeciwieństwie do drożdży piekarniczych nie zagrzybiają organizmu. Nie ulegają fermentacji w przewodzie pokarmowym i nie powodują przykrych dolegliwości żołądkowo-jelitowych.
Gdzie kupić?
Myślę, że warto pytać o nie w sprawdzonych sklepach zielarsko-medycznych. Na rynku jest sporo firm produkujących drożdże piwowarskie. Drożdże piwowarskie (zwane również piwnymi lub browarnianymi) możemy kupić w aptekach w postaci pastylek. Uzyskuje się je, jako produkt uboczny przy produkcji piwa. W procesie obróbki farmaceutycznej zostają one oczyszczone i pozbawione goryczy, która pochodzi ze złożonych związków chemicznych zawartych w szyszkach chmielu.
Dodatkowo obniża się w nich zawartość kwasów nukleinowych, ponieważ ich nadmiar jest szkodliwy – może spowodować wystąpienie skazy moczanowej.
Ze względu na bogaty skład drożdże piwne są idealnym suplementem diety w przypadku problemów ze skórą lub włosami. Mogą zapobiegać nadmiernemu przetłuszczaniu się skóry i włosów.
Drożdże piwne są bogatym źródłem chromu, który wchodzi w skład tzw. czynnika tolerancji glukozy. Jego działanie polega na tym, że razem z insuliną ułatwia transportowanie glukozy do komórek organizmu.Niedobór chromu powoduje zaburzenia tego mechanizmu i w rezultacie wahania poziomu cukru we krwi.
Chrom pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, dlatego zaleca się jego podawanie w przypadku cukrzycy oraz hipoglikemii.
W ostatnich latach chrom zrobił również wielką karierę, jako środek wspomagający odchudzanie. Dzięki zdolności regulacji poziomu cukru we krwi może być pomocny w ograniczaniu napadów wilczego głodu,pojadania pomiędzy posiłkami oraz nadmiernego apetytu na słodycze. Ze względu na zawartość łatwo przyswajalnego chromu drożdże piwowarskie warto stosować podczas odchudzania.
Dodatkowo są one źródłem wielu substancji odżywczych, których pozbawiamy organizm podczas restrykcyjnych diet.
Drożdżowe pastylki polecane są w leczeniu wielu dolegliwości. Łagodzą stany migrenowe, są pomocne w leczeniu chorób układu krążenia, stymulują działanie układu odpornościowego. Drożdże są polecane osobom nadpobudliwym, nerwowym, pomagają również w leczeniu bezsenności. Poprawiają koncentrację, więc mogą być stosowane np. podczas intensywnej nauki.
Drożdże piwne wzbogacone
Niektóre drożdże piwne są hodowane w środowisku wyjątkowo bogatym w minerały specyficzne, co ma na celu wytworzeni suplementu pokarmowego specjalnie wzbogaconego. Można dostać drożdże wzbogacone chromem, selenem, krzemem albo magnezem.
Są one często używane do leczenia:
• Przewlekłego trądziku,
• Utraty apetytu,
• Leczenie cukrzycy.
Drożdże piwne są bardzo gorzkie. Niektórzy producenci stosują proces pozwalający wyprodukować suplementy, które nie mają tej goryczy.
Przeciwwskazania
Spożywanie nieaktywnych drożdży piwnych może zaostrzyć choroby zapalne jelit (wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Leśniowskiego-Crohna, na przykład).
Działania niepożądane
Występują bardzo rzadko, co nie znaczy, że w ogóle. Drożdże piwne mogą się przyczynić do pojawienia się migreny, podrażnień skórnych, zaczerwienienia oraz opuchnięcia tkanek u osób, które są nadwrażliwe na aminy biogenne, które te drożdże zawierają.
Drożdże w kosmetyce
Pytałaś się kiedyś swojej babci, jakie maseczki wykonywało się w jej młodości? Jeżeli nie, możesz być pewna, że jednym z wymienionych przez nią produktów byłyby drożdże. Często zaskoczeniem jest, że to właśnie one są składnikiem wielu kosmetyków. Dlaczego drożdże w kosmetyce są wykorzystywane do dziś? Okazuje się, że są one prawdziwą bombą witaminową. Znaleźć w nich można witaminy z grupy B, a także witaminę E nazywaną częstokroć eliksirem młodości.
Poza tym stosowanie kremów albo maseczek z drożdży pozwoli nam opóźnić proces starzenia się skóry, ponieważ są one bardzo dobrymi antyoksydantami niszczącymi wolne rodniki.
Oprócz tego drożdżom przypisuje się działanie oczyszczające i tonizujące, co powoduje, że często wykorzystywane są one w produktach przeznaczonych do skóry trądzikowej i tłustej. Co więcej, świetnie sprawdzają się, gdy na naszej skórze pojawią się krosty, ponieważ posiadają także właściwości antybakteryjne. Obok działania na skórę drożdże wykorzystuje się w pielęgnacji paznokci i włosów.
Jeżeli są one łamliwe i słabe, powinnaś sięgnąć po produkty je zawierające. Na rynku dostępne są również tabletki drożdżowe na porost włosów. Miękką i gęstą fryzurę możesz także otrzymać, stosując drożdże piwne na włosy. Nie wiesz, w jaki sposób to zrobić? Spróbuj wykonać maseczkę z drożdży na włosy, na którą przepis znajdziesz poniżej.
Działanie drożdży na wypadanie włosów jest bardzo skuteczne. Dzięki nim możesz sprawić, że będą one naprawdę odżywione i miękkie. Na ich bazie możesz wykonać dwie maseczki na włosy.
Do przygotowania pierwszej z nich będziesz potrzebowała 2 łyżek drożdży, 2 łyżek miodu i pół szklanki jogurtu. Najpierw należy dodać do drożdży ciepłego mleka i odstawić taką mieszaninę na około godzinę w ciepłe miejsce. Później dodajemy pozostałe składniki i tak powstałą papkę nakładamy na włosy na około godzinę, zakrywając je folią i ręcznikiem. Na koniec wystarczy już tylko opłukać włosy wodą i gotowe.
Drugą maskę przygotowuje się w podobny sposób. Najpierw do drożdży dodajemy trochę ciepłej wody i łyżkę cukru i całość odstawiamy w ciepłe miejsce. Później wystarczy tylko dodać łyżkę miodu i łyżkę musztardy. Maseczkę powinnyśmy trzymać na włosach, co najmniej godzinę, a następnie należy dokładnie umyć głowę.
Opublikowano 19.09.2014 r.
MATERIAŁ OBJĘTY PRAWAMI AUTORSKIMI I PISANY NA ZAMÓWIENIE FORUMDIETA.PL JEGO PUBLIKACJA W INNYCH ŹRÓDŁACH WYMAGA PISEMNEJ ZGODY.
